情報39：ほっこりあったか冬パスタ♪

・かぶ　　　　　　　　　　1個

・かぶの葉　　　　　　　　1個分

・ベーコン　　　　　　　　4枚

・バター　　　　　　　　　10g(大さじ1弱)

・クリームシチュールウ　　2かけ　　

・水　　　　　　　　　　　200㎖

・牛乳(豆乳)　　　　　　　100㎖

・スパゲッティ　　　　　　160～200g

自宅で作るのにはちょっと面倒に思えるクリームパスタですが、クリームシチューのルウを使えば簡単にコクのある美味しいクリームパスタが作れます。

ソースにとろみがあるので温かさが保たれやすく最後までおいしくいただけます。

1、 大きめの鍋にスパゲッティを茹でるための湯を沸かす。

2、 湯を沸かしている間にソースの準備をする。かぶを厚さ2～3㎜のいちょう切りにし、葉は2～3cmほどの長さに切る。ベーコンも幅2～3㎜ほどの短冊状に切る。

3、 フライパンを中火にかけバターを入れベーコンとかぶを炒める。軽く火が通ったら水を入れ沸騰したら弱火にしシチュールウを入れてよく溶かす。

4、 シチュールウが溶けたら少しずつ牛乳を加えながらよく混ぜる。

5、 1で準備した湯が沸いたら適量の塩を入れスパゲッティを茹でる。使用するスパゲッティに書かれている茹で時間よりも1分少なめの時間で茹でる。茹で上がり1分前にかぶの葉を鍋に入れ一緒に茹でる。

6、 スパゲッティとかぶの葉が茹で上がったらざるに取り水気を切りソースの入ったフライパンに移し入れ軽く和える。